Нерка: описание, виды, образ жизни, среда обитания и размножение

Когда ловится нерка

Нерка (Oncorhynchus nerka) — один из самых популярных и бойких тихоокеанских лососей, и её ловля имеет ярко выраженную сезонность. Клёв нерки зависит от фазы её жизненного цикла: нагул в море, подход к устьям рек, заход в пресную воду и движение к нерестилищам. Рыба клюёт круглый год, но лучшие периоды — это время массового хода и преднерестового жора.

Сезонность клёва нерки

• Январь — март Зимний период. В море нерка продолжает питаться, но клёв очень слабый и нестабильный. В реках ловля практически невозможна из-за льда. Подлёдная ловля возможна только в незамерзающих участках крупных рек (нижнее течение Камчатки, Сахалин), но трофеи редки.
• Апрель — май Весенний жор в море и подход к устьям рек. Это время преднерестового хода ранних форм нерки. Клёв начинает набирать силу, особенно в прибрежной зоне и в эстуариях. В реках пока почти нет рыбы, но в конце мая в некоторых регионах начинается первый заход.
• Июнь — июль Пик летнего клёва. Нерка активно нагуливается в море и начинает массово подходить к устьям. Это лучшее время для морской ловли (троллинг, спиннинг с лодки). В реках начинается основной ход, особенно в июле. Клёв очень сильный, рыба жирная, агрессивная, хорошо берёт на блесны и воблеры.
• Август — сентябрь Самый мощный и стабильный период ловли. Массовый заход нерки в реки, преднерестовый жор и начало движения к нерестилищам. В реках рыба клюёт жадно, особенно в нижнем и среднем течении. В море клёв сохраняется, но уже слабее. Это лучшее время для трофейной ловли — попадаются самые крупные и упитанные экземпляры.
• Октябрь — ноябрь Поздний ход и нерестовый период. В реках клёв ещё есть, но рыба становится капризной, теряет жирность и агрессию. В море ловля практически прекращается — рыба уже в реках. В конце октября — начале ноября клёв резко падает, а к середине ноября почти полностью прекращается.
• Декабрь Зимний спад. В море клёв практически отсутствует. В реках возможна ловля в незамерзающих участках, но только отдельные особи.

Лучшее время ловли нерки по регионам

• Камчатка (восточное и западное побережье): июль — сентябрь (пик в августе)
• Сахалин и Курилы: июнь — сентябрь (пик в июле–августе)
• Приморье и Хабаровский край: июль — октябрь (пик в августе–сентябре)
• Аляска и Канада: июнь — октябрь (пик в июле–сентябре)
• Магадан и Чукотка: июль — октябрь (пик в августе–сентябре)

Почему нерка клюёт именно в эти периоды

• Летний жор (июнь–июль): рыба активно нагуливается перед заходом в реки, жадно хватает любую добычу
• Преднерестовый ход (август–сентябрь): нерка входит в реки, теряет часть жира, но сохраняет агрессию и активно кормится
• Нерестовый период (октябрь–ноябрь): клёв ослабевает, так как рыба перестаёт питаться, но отдельные особи продолжают брать на приманки из-за остаточного рефлекса

На плато Путорана нерка в классическом виде не обитает — здесь нет выхода в море, необходимого для её морского нагула. Однако в этих местах живут очень близкие виды лососёвых — арктический голец и сибирский ленок. Они проходят похожий жизненный цикл и ловятся в те же периоды: лето и начало осени (июль–сентябрь). Клёв гольца и ленка на плато Путорана самый сильный именно в августе–сентябре, когда рыба активно питается перед зимой и нерестом.

Продолжительность жизни нерки зависит от времени, когда она пойдёт на нерест, это происходит на 4-6 году жизни, выполнив свой природный долг, она погибает.

До 2008 года нерка имела охраняемый статус, благодаря предпринятым мерам, её популяция восстановилась, и запрет на промысел был снят.

Ежегодный мировой улов нерки составляет более 150 тысяч тонн.

Размеры и формы тела очень напоминают кету, отличительная особенность — это яркая серебристая чешуя и небольшие тёмные пятнышка на спинке. В брачный период окрас нерки становится ярко-красного цвета, а голова остаётся бледно-зелёного оттенка, спиной и анальный плавники приобретают кровавый оттенок.

Характеристики нерки:

1. Тело имеет вытянутую приплюснутую форму с боков.
2. Чешуя округлой формы плотно прилегает к телу.
3. Туловище покрыто многочисленными жаберными тычинками.
4. Парные плавники хорошо развиты.

Нерка очень прожорлива, она по своей природе хищник, но питается не только мальками, мелкой рыбёшкой, но и рачками, зоопланктоном, личинками насекомых. Из-за большого поедания жирных рачков красного цвета, пигментация перешла в мясо нерки. В процессе жизни, нерка накапливает в своём теле каротин – жёлто-оранжевый пигмент, благодаря которому она приобретает яркий оттенок.

При заходе нерки в пресные воды для нереста, в организме рыбы происходит изменения окраски — серебристый цвет меняется на красный, а голова зеленеет.

Максимальные размеры и трофейный потенциал

Нерка — рыба с очень высоким трофейным потенциалом, особенно в северных регионах с богатой морской кормовой базой:

• Максимальная длина: до 80–85 см (в редких случаях до 90 см)
• Максимальный вес: до 3,5–4 кг (в отдельных популяциях фиксируют экземпляры 4,5–5 кг)

Самые крупные нерки ловятся на Аляске (реки Бристольского залива, полуостров Кенай), на Камчатке (реки западного и восточного побережья) и в некоторых канадских озёрах (озёрная форма). Рыба в 3–3,5 кг уже считается отличным трофеем, а экземпляры свыше 4 кг — настоящей редкостью.

Жилая (озёрная) форма нерки — кокани

В некоторых озёрах существует жилая форма нерки — кокани (Oncorhynchus nerka kennerlyi). Она никогда не скатывается в море и всю жизнь проводит в пресной воде. Размеры кокани значительно скромнее:

• Длина: 20–40 см
• Вес: 200–800 г (редко до 1–1,5 кг)

Кокани часто называют «карликовой неркой». Несмотря на маленькие размеры, её мясо такое же ярко-красное и вкусное, как у проходной формы.

Факторы, влияющие на размер нерки

Размер нерки зависит от нескольких ключевых условий:

• Длительность морского нагула — чем дольше рыба живёт в море (2–4 года), тем крупнее она вырастает
• Кормовая база в море — обилие красных рачков (каланид), криля и мелкой рыбы ускоряет рост и повышает жирность
• Регион обитания — самые крупные экземпляры традиционно ловятся на Аляске и Камчатке, где морской нагул наиболее богатый
• Пол — самцы в среднем крупнее самок, особенно в нерестовый период
• Форма жизни — проходная нерка всегда крупнее жилой (кокани)

В реках с низкой кормовой базой или высокой конкуренцией нерка остаётся в пределах 1,5–2,5 кг.

На плато Путорана нерка в классическом виде не обитает — здесь нет выхода в море, необходимого для её морского нагула. Однако в этих местах живут очень близкие виды лососёвых — арктический голец и сибирский ленок. Они проходят похожий жизненный цикл и достигают сопоставимых размеров в практически идентичных условиях: ледяная чистая вода, высокое содержание кислорода, галечное дно, сильное течение и обилие естественного корма. Условия плато Путорана по гидрологии, температуре и трофности максимально близки к тем рекам Дальнего Востока, где нерка достигает максимальных размеров — 3–3,5 кг и более. Именно поэтому голец и ленок плато Путорана часто сравнивают с неркой по силе, упитанности и бойцовским качествам.

Нерест нерки

У нерки очень ярко выражен хоминг — уникальное явление, процесс возвращения в определённый период жизни после миграции к месту нерестилища, где она родилась.

Половозрелый возраст наступает на 5-6 году жизни. Время рунного хода нерки на нерест начинается в апреле и продолжается до ноября. Массовое скопление рыбы вдоль берега в ожидании благоприятного времени для захода в устье реки наблюдается в июне. Такое стояние может продолжаться несколько недель и, дождавшись прилива, косяк нерки устремляется в реку. С момента захода в пресные воды для нереста, нерка быстро меняет цвет, изменяются формы челюсти и рыба перестаёт питаться.

Для нереста она преодолевает долгий трудный путь из океана на озеро или в реку, проплывая огромные расстояния, нерка сохраняет запас жизненных сил для плодотворного нереста. Она очень сильная и выносливая рыба, на пути к нерестилищу, ей предстоит справиться со множество порогов с многометровым уклоном и протяжёнными участками с перекатами, и быстрым течением.

Найдя место, где нерка появилась из икринки, она не спешит метать икру, а некоторое время циркулирует вдоль берега.

Особенности периода нереста нерки:

1. Время нереста наступает в конце июля и продолжается до октября, в районе Курильских островов может продлеваться до февраля.
2. В течение 15-30 дней самка выкапывает на дне водоёма несколько ямок, иногда в этом ей помогает самец, куда откладывает икру, глубина закладки может достигать 45 сантиметров, это зависит от характера грунта и скорости течения, делается это для безопасности и сохранности икринок.
3. Самка откладывает икру на дне водоёма, где практически нет течения, количество икринок в помёте колеблется от 2 до 6 тысяч, в яичниках рыбы остаётся около 5 % невыметенной икры.
4. Самец орошает икру молоками и пара закапывает гнездо.
5. Несколько дней самка охраняет своё потомство, цепляясь зубами за камни, она старается умереть рядом с местом, где происходило икрометание.
6. Самец до самого конца старается охранять гнездо, отгоняет гольцов, любителей полакомиться икрой, пугает лебедей, которые стараются раскопать нерестилище и в конце концов здесь же и погибает.
7. В условиях массового нерестилища происходит несколько смен производителей, в результате, грунт с отложенной икрой несколько раз перерывается, что приводит к массовой гибели икры.
8. Когда мальки выходят из икринок, останки их родителей станут их первым кормом.

На плато Путорана нерка в классическом виде не обитает — здесь нет выхода в море, необходимого для её морского нагула. Однако в этих местах живут очень близкие виды лососёвых — арктический голец и сибирский ленок. Они проходят практически идентичный нерестовый цикл: осенний нерест в сентябре–ноябре, закладка икры в галечный грунт на глубине 20–50 см, многократное размножение без гибели после икрометания. Условия плато Путорана по гидрологии, температуре и трофности максимально близки к тем рекам Дальнего Востока, где нерка достигает максимальных размеров и проявляет все свои лучшие качества.

Образ жизни нерки

Нерка — проходной вид, образующий озёрную жилую форму, поэтому её образ жизни проходит как в пресной, так и солёной холодной воде.

Первые два-три года жизни пресные водоёмы — родные места обитания, здесь она вылупилась из икринки, здесь же она, отметав икру, и закончит свой жизненный цикл.

В морских водах нерка растёт до половой зрелости, нагуливает вес и в возрасте 4-6 лет возвращается в родные чистые пресные речные или озёрные воды.

В период нереста нерка косяками, преодолевая пороги, отмели с острыми камнями, возвращается в те места, где она родилась, чтобы отметать икру и закончить жизненный цикл. На пути следования рыба подвергается опасности со стороны хищных птиц и медведей — любителей полакомиться нежным жирным мясом красной рыбы.

Образ жизни нерки состоит в следующем:

1. В местах нерестилища особи разбиваются на пары и начинают готовить место для гнезда.
2. Из донных икринок, диаметром 4-5 мм через 150-170 дней после оплодотворения при температуре воды не ниже 2 градусов, появляются личинки. Смертность в период созревания составляет около 30 %.
3. Массовый выход мальков из грунта происходит в мае, июне. Мальки длиной около 3 сантиметров скатываются в основное русло реки или в открытую часть озера.
4. Молодь нерки обитает в пресных водах в течение 3 лет, за это время погибает до 90% вышедших из икры мальков. Окрепнув, они сбиваются небольшими стаями и уходят в открытое море нагуливать вес.
5. В море нерка живёт не больше 3 лет, затем снова возвращается на место нерестилища, туда, откуда она прибыла.
6. Отнерестившаяся рыба погибает, личинки появляются лишь через 5-7 месяцев, это зависит от внешних условий и места закладки икринок.

Природа заложила в ДНК нерки программу инстинкта размножения: дать потомство и погибнуть в том же месте, где сама появилась из икринки. После массовой гибели отнерестившихся рыб, за счёт останков, значительно повышается продуктивность водоёма, что является для мальков хорошей кормовой базой.

У нерки ярко выражено поведение хищника, она всеядна и очень прожорлива, её постоянный рацион состоит из ракообразных, моллюсков, кальмаров, насекомых, мелких рыб.

По пути на нерестилище у нерки появляется много естественных врагов: большие и мелкие хищные звери и птицы и даже речные раки, которые поджидают у камней, выбившихся из сил рыб, немалый урон популяции наносит браконьерство и загрязнение окружающей среды.

На плато Путорана нерка в классическом виде не обитает — здесь нет выхода в море, необходимого для её морского нагула. Однако в этих местах обитает очень близкий вид — арктический голец (Salvelinus alpinus), который по размерам, окраске, поведению и вкусу мяса максимально похож на нерку. Условия плато Путорана (ледяная чистая вода, высокое содержание кислорода, галечное дно, сильное течение) практически идентичны тем рекам Дальнего Востока, где нерка достигает максимальных размеров и проявляет все свои лучшие качества.

Способы ловли нерки

Нерка – это особо ценный вид промысловый рыбы, промышленное рыболовство допускает лов плавными сетями и закидным неводом.

Нерка представляет интерес и у любителей рыболовов. Хотя в пресной воде она перестаёт питаться, но всё же хватает наживку, это объясняется частично сохранившимся рефлексом питания и агрессивным поведением, связанным с охраной участка нереста.

Рыба хорошо реагирует на спиннинговые, хлыстовые приманки или поплавочные снасти с использование естественной насадки, блесны могут быть вращающиеся или вибрирующие.

При выборе спиннинга для ловли нерки необходимо учитывать условия водоёма, рекомендуется использовать безынерционную катушку с леской диаметром не менее 0,3 мм., на катушке желательно иметь не меньше 100 метров лески.

Основное требование к снастям — их надёжность, так как нерка — сильная рыба и при вываживании даёт серьёзное сопротивление.

На плато Путорана ловля нерки невозможна, но здесь популярна ловля близких видов лососёвых — арктического гольца, ленка, сига — на спиннинг и нахлыст в чистейших реках и озёрах. Условия плато идеальны для крупных экземпляров, но доступ крайне сложный.

Что лучше нерка или кижуч

Нерка и кижуч — два ценных вида тихоокеанских лососей с очень похожими характеристиками, но разными вкусовыми и питательными свойствами. Выбор между ними зависит от предпочтений, но в целом нерка считается более яркой по вкусу, а кижуч — более нежной.

Отличия:

• Нерка: мясо ярко-красное, плотное, с выраженным вкусом, жирность 8–12 %. Икра средняя (до 5 мм).
• Кижуч: мясо розово-красное, очень нежное, шелковистое, жирность 10–14 %. Икра крупная (5–6 мм).

Кижуч часто считается более «гурманским» из-за нежности мяса, нерка — более насыщенной и ароматной. Оба вида полезны, но кижуч богаче Омега-3, а нерка — витамином D.

Пищевая ценность нерки

Мясо нерки — источник высококачественного белка (18–22 г/100 г), полезных жиров Омега-3, витаминов D, B12, A, E, фосфора, калия, селена, йода. Калорийность — 150–200 ккал/100 г.

Лосось полезен для сердца, сосудов, мозга, иммунитета, кожи, волос, зрения. Рекомендуется при анемии, высоком холестерине, депрессии, восстановлении после болезней.

На плато Путорана мясо нерки максимально чистое и насыщенное полезными веществами благодаря естественному рациону и отсутствию загрязнения.

Заключение

Нерка — яркий представитель тихоокеанских лососей. В отличие от пресноводных гигантов плато Путорана — тайменя, ленка, гольца, — которые достигают выдающихся размеров в кристально чистых реках и озёрах благодаря нетронутой природе и обилию естественного корма, нерка сочетает в себе морской нагул и пресноводный нерест. Она правит прибрежными водами и реками Дальнего Востока, где её серебристые косяки и яркий нерест остаются непревзойдённым зрелищем дикой природы.