跳至内容 
显示 内容
在普托拉纳高原自然保护区进行春季野鹅狩猎之旅，总能收获满满。这种美丽美味的禽类可以用来烹制各种佳肴，其中之一便是野鹅炖肉。当然，狩猎期间您是无法享用这道美食的。
但当你回到家，你会回想起在户外度过的美好时光。那些充满期待和谋略的时刻，构成了一段难忘的回忆。毕竟，大雁非常聪明，所以猎人们会想出各种各样的办法来猎取大型猎物。
如何烹制美味的炖鹅。
制作这道美味佳肴需要花费一些时间和精力。让我们从头开始吧。
这道菜所需的食材：
1. 野鹅尸体。
2. 你需要3片月桂叶。
3. 黑胡椒粒，约 6 粒。
4. 盐、香料、香草适量。
如何烹制美味炖菜：
- 狩猎归来后，猎物必须拔毛清洗。为了去除羽毛，先用沸水浇灌猎物，然后用热水浸湿猎物进行拔毛。
- 之后，你需要将鸟皮剥掉，然后切成方块。
- 将煎好的鱼片放入深碗中，撒上盐和胡椒粉。让鱼片静置约1小时。
- 在此期间，您可以将沸水浇在盛放炖菜的玻璃罐上。在鹅肉腌制期间，需要将玻璃罐擦干。
- 接下来，将月桂叶和多香果（豌豆）放在罐子底部。
- 鹅肉片放在上面，约占菜肴总面积的三分之二。
- 用锡纸盖住，放入预热至150度的烤箱中。
- 让肉静置两小时，然后将温度调至180摄氏度。用这个温度再炖一个小时。烤鹅的时候一定要保持烤箱门关闭。
- 高温烹饪一小时后，关火。但不要急于取出成品。
- 让炖鹅静置冷却半小时，不要翻动。
时间到了之后，取出罐子，盖上螺旋盖密封。美味的野鹅炖菜就做好了。正如我们所见，这道健康美味的菜肴做法极其简单，而且味道绝对能让任何美食家赞不绝口。
一些小建议
考虑到这只鸟是从狩猎活动中带回来的，最好延长炖煮时间。野鹅肉质较硬，所以最好多炖30分钟。最终的成品将是一道令人难忘的佳肴，让人想起在这片美丽的自然保护区针叶林中狩猎野鹅的美好时光。
这道令人垂涎的野鹅炖菜富含健康脂肪和维生素，尤其适合在冬季食用。鹅肉具有许多有益于人体健康的成分。
