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规格和功能
这种蘑菇具有许多有益的特性和功效。
· 有些采蘑菇的人喜欢吃炸蘑菇,有时他们也会生吃蘑菇。
· 牛肝菌无论是冷冻保存还是干制保存,都能很好地保存。
· 牛肝菌具有极佳的口感,并且在有益特性方面也优于许多其他蘑菇。
· 它之所以被称为白香蕉,是因为切开后,即使过一段时间也不会失去颜色。
在我国,这种蘑菇并不总是被称为牛肝菌。在西伯利亚,它被称为桦树牛肝菌,在特维尔州和沃洛格达州,它被称为红杨牛肝菌。亚洲人有时称这种牛肝菌为草原平菇。
世界上有无数种它的变种。
牛肝菌是:
白云杉;
·橡木;
·桦木;
· 松木;
· 青铜;
· 网。
此外,牛肝菌的形状也存在差异:
柠檬黄;
· 皮肤光滑;
· 北极;
· 早或晚;
·浅青铜色。
世界各地都能找到种类繁多的牛肝菌。


总之,关于牛肝菌的一些有趣事实
牛肝菌还有一种有毒的近亲,但它本身无害。然而,由于味道苦涩,煮熟后就无法食用了。这种蘑菇被称为瘿菇。
关于牛肝菌有很多有趣的知识。例如,最大的牛肝菌标本是在上个世纪采摘的。1961年,人们发现了一朵重达10公斤、菌盖直径近60厘米的牛肝菌。
白俄罗斯居民在一公顷的空地上采摘了最多的蘑菇,总重达500公斤。最近一次采摘牛肝菌是在1974年12月29日,也就是新年之前,在乌克兰。



