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这种鱼是从美洲传入俄罗斯和欧洲的。以前，人们只能在密西西比河的冰冷水域中捕获河牛鱼，但如今，它们的栖息地已显著扩大。人们将它们放流到水库中，私人养殖户也开始提供垂钓之旅。作为鲤鱼和鲫鱼的近亲，河牛鱼迅速走红。本文将阐述这种鱼为何如此受人关注，并介绍其特征、种类和差异。
鲤鱼在美洲的近亲是什么？
除了与鲤鱼有亲缘关系外，水牛鱼还属于吸盘鱼科。它与在俄罗斯广为人知且备受喜爱的近亲——鲫鱼有很多相似之处。当然，它们之间也存在一些差异，具体如下：
· 身体涂成非常深的色调，身体富有弹性且紧实。
· 背部有一条蓝色的条纹，但随着个体的成长，这条条纹会逐渐消失。
水牛鱼的种类和益处
如今，我们有三种水牛：黑水牛、小口水牛和大口水牛。它们的优势：
水牛肉味道鲜美。
· 经过一个生长季，它们会长到相当大的尺寸，长度可达 60 厘米。
· 个人的体重可达 10-20 公斤。
在美洲，水牛的体重可以增加到30公斤，这主要归功于它们的饮食。在美洲，水牛以浮游生物和各种昆虫为食，而在俄罗斯水域，它们则主要以人工饲料为食。
如何区分水牛鱼和鲫鱼？
虽然水牛和我们的鲫鱼有相似之处，但很容易将它们区分开来。
1. 与鲢鱼的主要区别在于，水牛鱼的鳞片更柔软，尤其是在腹部区域。
2. 这种鱼的刺没那么多，而且就味道和低热量而言，它胜过它的近亲鲫鱼。
3. 水牛鱼的重量也位居前列。捕获重达15公斤的鱼并不罕见。
4. 水牛肉含有多种有益的维生素 A、B、PP，以及许多金属和矿物质。
哪里可以猎到野牛？
这些鱼类可以在克拉斯诺达尔边疆区的水域捕获。它们于上世纪末，也就是1971年迁徙到苏联，并在那里迅速获得了广泛的欢迎和需求。
这种鱼在俄罗斯水域定居后，便开始在全国各地的湖泊、池塘、河流和养鱼场进行养殖。如今，人们可以捕捞到各种类型的水牛鱼。
让我们总结一下。
这种鱼力气很大，要把一条10公斤重的巨型水牛鱼从水里拉出来可不是件容易的事。钓这种鱼的刺激和挑战性总是能达到极致，也正因如此，许多垂钓者都对巨型水牛鱼情有独钟。
如今，提供垂钓水牛的旅行团很常见。值得一提的是，前往普托拉纳高原的垂钓路线，垂钓者将有更多机会获得真正的垂钓体验。在西伯利亚泰加林的垂钓之旅中，您不仅可以垂钓鲤鱼，还可以垂钓大型哲罗鱼。
