02.08.2025

Тугун (Coregonus tugun) — это скромная, но особенная рыбка, которую в Сибири любят и рыбаки, и гурманы. Она живёт в холодных реках и озёрах, включая водоёмы плато Путорана, и славится своим нежным вкусом. Расскажу, что за зверь такой, где его искать, как ловить и как вкусно приготовить. Поехали!Что за рыба тугун?Тугун — небольшая рыба из