美味的费城分层三文鱼沙拉

普托拉纳高原的狩猎之旅不仅能让您深入了解钓鱼和狩猎的技巧，还能让您熟练掌握常用的钓鱼和狩猎工具及装备。如果您有兴趣，甚至可以学习烹制独具特色的美味佳肴，这些佳肴不仅能出现在家庭厨房，还能登上餐厅的餐桌。

今天，我想和大家分享如何用手边现有的食材，在露营、漂流或海滩边，制作一道餐厅级别的菜肴——费城沙拉蛋糕寿司。

做饭需要哪些东西？

千层寿司蛋糕可以用多种食材制作，我们先从最简单的版本开始。它可以做成单人份，也可以做成大份菜肴。主要食材是红鱼和米饭，它们是沙拉的基础。

原料

1. 几乎任何鲑鱼品种都可以用作基础（褐鳟、红点鲑、鳟鱼、鲑鱼）。

2. 米饭：最好用圆粒米，就像做寿司用的那种。但如果是钓鱼或露营，用手边有的米都可以。为了让费城米饭更蓬松，很多人会加入长粒米。

3. 硬质凝乳奶酪。

4. 蛋黄酱或酸奶油。特殊情况下，希腊酸奶也可以。

5. 酱油。

6. 黄瓜。

7. 芝麻。

8. 甜玉米。

9. 绿叶蔬菜（莳萝、欧芹）。

如果你在餐厅点一份类似的菜肴，它也会包含以下配料：

· 虾；

·紫菜；

· 姜;

· 牛油果;

海藻。

准备工作需要以下物品：

·任何红色的鱼——250克；

· 大米 – 100 克；

· 成熟的牛油果。成熟 - 1 个；

· 奶油奶酪“切达”和“费城” - 200 克；

· 柠檬汁 2 汤匙；

酸奶油、蛋黄酱 – 3 汤匙；

· 蔬菜、香料、调味料、盐适量。

制作费城沙拉的详细步骤

食材准备齐全后，我们开始烹饪吧：

将三文鱼切成小丁。

· 用孔较大的擦丝器将奶酪擦成丝。

将香草（欧芹、莳萝）切碎。

往米里倒水，直到水位达到米重的1.5倍。用小火煮沸，待水分蒸发后关火。

酱：

将奶油奶酪与蛋黄酱、酸奶油混合，加入柠檬汁和香草。

放入深烤盘中，按以下方式分层铺放：

1. 红鱼。

图 2.

3. 如果有牛油果，将其切成小块，放在下一层。

4. 淋上奶油酱汁。

5. 酱汁完成后，可以将剩下的鱼盛出，用香草和柠檬装饰。

请注意，所列食材用量足够制作 4 人份。