Перейти к содержимому 
Муксун: подробное описание, особенности, образ жизни, среда обитания, размножение и ловля. Муксун (Coregonus muksun) — один из самых ценных и желанных сигов семейства лососёвых. Это чисто пресноводный вид, который никогда не скатывается в море и всю жизнь проводит в холодных северных реках и озёрах. Муксун знаменит своим невероятно нежным, жирным и ароматным мясом, которое считается одним из самых вкусных среди всех сиговых рыб. Его жирность может достигать 12–20 %, что делает муксуна настоящим деликатесом, особенно в слабосолёном, копчёном, вяленом и свежем виде. Именно муксун чаще всего называют «северным деликатесом» и «белым золотом Сибири».
Муксун — семейство лососёвых рыб
Муксун — один из самых ярких представителей сиговых рыб (подсемейство Coregoninae) семейства лососёвых. В отличие от проходных лососей (кета, горбуша, кижуч, чавыча), муксун ведёт полностью пресноводный образ жизни и никогда не уходит в море. Он предпочитает холодную, чистую, богатую кислородом воду и не переносит даже небольшого загрязнения или заиливания.
Муксун — важнейший объект традиционного промысла коренных народов Севера (ненцы, ханты, манси, эвенки, якуты). Его мясо и икра высоко ценятся в национальной кухне, а в последние десятилетия муксун стал одним из самых дорогих и востребованных видов рыбы на российском рынке.
Происхождение вида и описание
Муксун — типичный представитель рода сигов (Coregonus), которые сформировались в холодных пресноводных водоёмах Северного полушария в период плейстоценовых оледенений. Его предки адаптировались к жизни в ледниковых озёрах и реках, где температура воды круглый год остаётся очень низкой.
Тело муксуна удлинённое, веретенообразное, сжатое с боков, с небольшой головой и крупным ртом. Рот нижний или полуподвижный, что помогает собирать пищу со дна. Чешуя очень мелкая, плотно сидящая, серебристая. Спина тёмно-серая, бурая или зеленоватая, бока серебристые с металлическим блеском, брюхо белое. По телу иногда разбросаны мелкие тёмные пятнышки. Плавники мощные, спинной сдвинут назад, хвостовой с вырезом. Жировой плавник присутствует — характерный признак всех лососёвых.
Размер муксуна
Муксун — крупный сиг:
- Средняя длина в промысле: 50–70 см
- Средний вес: 2–4 кг
- Максимальные размеры: длина до 80–90 см, вес до 8–10 кг (в редких случаях до 12–13 кг)
- Продолжительность жизни: 15–20 лет, иногда до 25 лет
Рост муксуна медленный. В первые годы жизни он набирает всего 100–200 г в год, но после 7–8 лет рост ускоряется при хорошей кормовой базе. Самые крупные муксуны ловятся в нижних течениях Оби, Енисея и в крупных озёрах.
На плато Путорана муксун встречается в ограниченном количестве в крупных озёрах (Лама, Кета, Хантайское, Собачье, Аян) и их притоках. Здесь он достигает хороших размеров благодаря чистейшей ледяной воде, высокому содержанию кислорода и обилию корма, хотя массовых скоплений, как в реках Сибири, здесь нет.
Нерест муксуна
Муксун (Coregonus muksun) — одна из самых ценных сиговых рыб Севера, и его нерест представляет собой важнейший этап жизненного цикла, от которого зависит будущее всей популяции. В отличие от проходных тихоокеанских лососей, муксун нерестится многократно и не погибает после икрометания, что делает его биологию более устойчивой и позволяет крупным особям доживать до 20–25 лет и более.
Когда происходит нерест муксуна
Нерест муксуна проходит осенью, в период с конца сентября по ноябрь (в зависимости от региона, широты и температуры воды). Основной пик приходится на октябрь.
Ключевые условия для начала нереста:
- Температура воды — от 0,5 до +5 °C (оптимально 1–3 °C)
- Вода должна быть максимально чистой, прозрачной и насыщенной кислородом
- Уровень воды стабильный или слегка поднимающийся (после осенних дождей)
- Отсутствие сильного ледостава (муксун нерестится подо льдом, но сам процесс начинается до полного замерзания)
Нерест начинается позже у северных популяций (нижняя Обь, Енисей, Яна) и раньше у более южных (средняя Обь, Иртыш).
Где муксун нерестится
Муксун выбирает для размножения участки с чистым галечным, щебёночным или крупнопесчаным дном и умеренным или сильным течением. Глубина — от 1,5 до 5–7 метров (иногда до 10 м в крупных реках).
Типичные места:
- Нижние и средние течения крупных рек (Обь, Енисей, Лена, Пур, Таз, Надым)
- Устья притоков и протоки
- Зоны с галечными косами, перекатами и свалами
- Места с обратным течением и завихрениями
Муксун избегает заиленных участков, тихих заводей и сильно заросших водорослями зон. Он предпочитает чистую воду и сильное течение, которое постоянно омывает икру и обеспечивает высокую выживаемость.
На плато Путорана муксун встречается в ограниченном количестве в нижних течениях рек, впадающих в крупные озёра (Хантайка и др.). Здесь он не образует массовых нерестилищ, как в сибирских реках, но условия для нереста (ледяная чистая вода, галечное дно, высокое содержание кислорода) идеальны, и выживаемость икры и молоди здесь одна из самых высоких в мире.
Как проходит нерест муксуна
Нерест муксуна — групповой и довольно продолжительный процесс. Рыба собирается в косяки по 50–200 и более особей. Самцы обычно преобладают в численности.
Основные этапы:
- Подход к нерестилищу Муксун начинает заходить на нерестилища за 2–4 недели до самого икрометания. Рыба поднимается вверх по течению, часто преодолевая десятки и сотни километров.
- Подготовка гнезда Самка выбирает подходящий участок и выкапывает хвостом небольшое углубление (гнездо) глубиной 10–30 см и диаметром 40–80 см. Грунт разбрасывается вниз по течению.
- Откладка икры Самка ложится на гнездо, дрожит телом и вымётывает порцию икры (300–1500 икринок за один подход). Икринки крупные (1,5–2 мм), светло-жёлтые или оранжеватые, тяжёлые, сразу опускаются на дно.
- Оплодотворение Самец (или несколько самцов) пристраивается рядом и выпускает молоки одновременно с вымётыванием икры. Оплодотворение внешнее, происходит мгновенно.
- Засыпка гнезда После оплодотворения самка засыпает икру грунтом, ударяя хвостом по дну. Затем она переходит к новому гнезду выше по течению и повторяет цикл.
За сезон самка делает 3–8 подходов и откладывает в среднем 5–15 тысяч икринок. Самцы активно охраняют гнёзда от конкурентов и хищников.
После завершения нереста кунджа не погибает. Большинство особей выживают и возвращаются в места нагула для восстановления сил. Это позволяет муксуну нереститься многократно — до 8–10 раз за жизнь.
Развитие икры и молоди
Икра муксуна развивается очень долго — 5–6 месяцев (иногда до 7 месяцев) из-за низкой температуры воды. Мальки выходят весной (апрель–май), сначала питаются остатками желточного мешка, затем переходят на зоопланктон и мелких рачков.
Молодь муксуна очень уязвима в первые 1–2 года. Выживаемость зависит от чистоты воды, наличия укрытий и обилия корма. В идеальных условиях (как на плато Путорана) выживаемость икры и молоди может достигать 10–20 %, что очень высоко для сиговых рыб.
Места обитания муксуна
Муксун — эндемик северных рек и озёр России. Основной ареал:
- Нижняя и средняя Обь с притоками
- Енисей и его притоки
- Лена, Колыма, Индигирка, Яна
- Байкал (встречается редко, в основном в северной части)
- Крупные озёра Сибири и Дальнего Востока
Муксун предпочитает чистую холодную воду с температурой 4–15 °C, высоким содержанием кислорода и галечным или песчано-галечным дном. Не переносит даже небольшого загрязнения или заиливания.
На плато Путорана муксун встречается в нижних течениях рек, впадающих в крупные озёра (Хантайка и др.). Основные популяции сосредоточены в сибирских бассейнах, но условия плато (ледяная чистая вода, галечное дно, обилие корма) идеальны для роста муксуна.
Образ жизни муксуна
Муксун (Coregonus muksun) — это типичный донный и придонный житель холодных сибирских рек и озёр. Он ведёт спокойный, размеренный образ жизни, избегает сильного течения и предпочитает глубокие места с чистой, насыщенной кислородом водой. Муксун — не агрессивный хищник, как таймень или ленок, а скорее всеядный бентофаг с выраженными хищническими наклонностями. Он питается медленно, тщательно, часто подолгу стоит на одном месте, выжидая удобного момента.
Питание муксуна
Муксун относится к донно-хищным и бентоядным рыбам. Его рацион сильно зависит от возраста и размера.
- Мальки и молодь (до 3–4 лет): зоопланктон, мелкие ракообразные (бокоплавы, гаммарусы, мизиды), личинки комаров и хирономид, мелкие моллюски, икра других рыб.
- Взрослые особи (от 5–6 лет и старше):
Муксун питается не жадно и не быстро. Он часто стоит на одном месте, медленно обследуя дно ртом и плавниками, собирая всё съедобное. Крупные особи могут подолгу лежать на глубине в ямах, ожидая, пока течение принесёт корм.
На плато Путорана муксун встречается в ограниченном количестве в крупных озёрах и их нижних притоках. Здесь он питается в основном молодью сига, хариуса, гольца и личинками насекомых. Обилие естественного корма и отсутствие конкуренции с другими хищниками позволяет ему поддерживать хорошую упитанность даже при невысокой плотности популяции.
Суточная и сезонная активность
Муксун активен круглый год, но ритм жизни сильно меняется по сезонам.
- Зима: стоит в глубоких ямах и омутах (глубина 5–12 м и более), почти не питается. Обмен веществ замедлен, рыба экономит энергию. Иногда делает короткие перемещения в поисках более тёплых слоёв воды.
- Весна (апрель–май): после схода льда муксун начинает активно питаться. Выходит на мелководье, подходит к устьям притоков. Это время преднерестового и посленерестового жора.
- Лето (июнь–август): пик активности. Муксун рассредотачивается по реке и озёрам, держится на глубинах 2–8 м. Питается наиболее активно в вечерние и ночные часы, иногда выходит на мелководье.
- Осень (сентябрь–октябрь): преднерестовый ход. Рыба собирается в косяки и поднимается вверх по течению к нерестилищам. Питание становится менее интенсивным, но всё ещё активным.
На плато Путорана муксун ведёт особенно размеренный образ жизни. В озёрах он держится на глубинах 5–15 м, в реках — в ямах и под крутыми берегами. Пик активности приходится на короткое северное лето (июль–август), когда рыба активно питается и набирает жир перед зимой и нерестом.
Поведение и характер
Муксун — осторожная, скрытная и очень пугливая рыба. Он не любит яркого света, шума и резких движений. В реке держится у дна, часто лежит неподвижно на глубине, ожидая, пока течение принесёт корм. При опасности мгновенно уходит в укрытие — под камни, коряги или в яму.
Крупные особи (от 4–5 кг) становятся настоящими территориальными хищниками. Они занимают лучшие ямы и места с постоянным током воды, отгоняя конкурентов. Мелкие и средние муксуны держатся стайками по 5–20 особей.
Муксун очень чувствителен к изменениям давления, температуры и уровня воды. Перед резкими изменениями погоды (особенно перед заморозками или потеплением) клёв может полностью прекращаться на несколько дней.
На плато Путорана муксун ведёт максимально естественный и спокойный образ жизни. В озёрах он держится на глубинах 6–18 м, в реках — в ямах и под крутыми берегами. Из-за отсутствия цивилизации и минимального рыболовного прессинга рыба здесь не так пуглива, как в более доступных водоёмах, и часто подходит ближе к берегу в вечерние и ночные часы.
Цикл жизни муксуна
Муксун (Coregonus muksun) — один из самых долгоживущих и медленно развивающихся представителей сиговых рыб. Его жизненный цикл полностью протекает в пресной воде и не включает морской нагул, в отличие от большинства проходных лососей. Муксун растёт очень медленно, созревает поздно и способен жить 15–25 лет, а в идеальных условиях — до 28–30 лет. Такой долгий цикл жизни и позднее половое созревание позволяют ему достигать крупных размеров и высокой жирности, особенно в нетронутых северных водоёмах.
Этапы жизненного цикла муксуна
1. Икра и эмбриональный период (осень–весна)
Жизнь муксуна начинается с икринки. Нерест происходит осенью (конец сентября – ноябрь) при температуре воды 0,5–5 °C. Самка откладывает 5–15 тысяч икринок (диаметр 1,5–2 мм) в галечный или песчано-галечный грунт на глубине 1,5–7 м.
Икринки тяжёлые, сразу опускаются на дно и зарываются в грунт или остаются в межкаменном пространстве. Развитие эмбриона занимает 5–7 месяцев — один из самых длительных сроков среди сиговых рыб. Это связано с очень низкой температурой воды зимой.
Мальки вылупляются в апреле–мае (иногда в начале июня), когда лёд ещё не сошёл полностью. Первые 1,5–2 месяца они питаются остатками желточного мешка, оставаясь на дне гнезда или в укрытиях.
2. Молодь и ранний рост (0–3 года)
После рассасывания желточного мешка мальки переходят на внешнее питание:
- зоопланктон (дафнии, циклопы, босмины)
- мелкие ракообразные
- личинки хирономид и комаров
Молодь держится в прибрежной зоне, в тихих заводях, протоках и устьях притоков. Она очень уязвима: выживаемость в первые 1–2 года редко превышает 5–15 % даже в хороших условиях.
Рост в первые годы крайне медленный:
- конец 1-го года — 6–10 см
- конец 2-го года — 12–18 см
- конец 3-го года — 20–28 см
В этот период молодь муксуна очень пуглива, прячется среди камней и растительности, избегает открытых участков.
3. Ювенильный период и переход к взрослому рациону (3–6 лет)
С 3–4 лет муксун начинает проявлять хищнические наклонности. Он переходит на более крупный корм:
- личинки ручейников, подёнок, веснянок
- мелкие моллюски
- молодь сига, хариуса, гольца
- икра других видов рыб
Рост ускоряется, но всё равно остаётся медленным:
- 5–6 лет — 35–50 см, вес 0,8–2 кг
В этом возрасте муксун уже занимает донные участки, ямы, омуты и свалы. Он становится территориальным — крупные особи вытесняют мелких с лучших мест.
4. Половое созревание и взрослый период (6–25 лет)
Половая зрелость наступает поздно — в 4–6 лет у самцов и в 5–8 лет у самок (в северных популяциях позже). Это один из самых поздних сроков среди сиговых рыб.
После созревания муксун начинает участвовать в нересте. Самки откладывают икру ежегодно или через год. Самцы нерестятся чаще.
Взрослый муксун — донный хищник и бентофаг. Он стоит на глубине 3–12 м, медленно перемещается вдоль дна, собирая корм ртом и плавниками. Основной рацион:
- донные личинки насекомых
- моллюски
- мелкая рыба (сиг, хариус, голец, корюшка)
- икра других видов
- иногда растительные остатки и детрит
Рост продолжается всю жизнь, но после 10–12 лет становится очень медленным.
5. Долгожительство и старение
Муксун способен доживать до 20–25 лет, а в исключительных условиях — до 28–30 лет. Самые старые особи ловились в нижней Оби и Енисее в возрасте 27–29 лет при весе 9–11 кг.
Долгожительство обеспечивается:
жизнью в труднодоступных, чистых водоёмах
очень медленным метаболизмом в холодной воде
поздним половым созреванием
многократным нерестом без гибели после икрометания
отсутствием серьёзных естественных врагов у взрослой рыбы
Способы ловли муксуна
Муксун (Coregonus muksun) — одна из самых осторожных, хитрых и при этом желанных сиговых рыб. Ловля муксуна считается сложной даже среди опытных рыбаков Севера: рыба пугливая, кормится медленно и неохотно, часто стоит на больших глубинах, а клёв может быть очень капризным. При этом муксун — рыба сильная, бойкая и даёт отличное сопротивление при вываживании. Успех зависит от правильного выбора места, времени, снасти и приманки/насадки.
Ниже — все основные и самые эффективные способы ловли муксуна, которые используют на Оби, Енисее, Лене, в озёрах Сибири и в других северных водоёмах.
1. Донная ловля (классический и самый результативный способ)
Донка — основной и самый надёжный способ добычи муксуна, особенно в реках и на больших глубинах.
- Снасть:
- Удилище 3,6–4,5 м, тест 40–120 г (или мощное фидерное)
- Катушка 5000–8000, силовая, с байтраннером или хорошим фрикционом
- Основная леска — плетёнка 0,18–0,28 мм
- Поводок — флюорокарбон 0,30–0,50 мм, длина 40–80 см
- Груз — плоский или «оливка» 40–150 г (в зависимости от течения и глубины)
- Насадки и наживки (в порядке убывания эффективности):
- Живец — мелкий сиг, хариус, голец, елец, пескарь (самая уловистая насадка)
- Кусочки свежей рыбы (сиг, хариус, чир, пелядь) — нарезка 3–5 см
- Червь земляной крупный (пучок из 3–5 штук)
- Креветка варёная или сырая
- Личинка репера (короед, личинка короеда)
- Опарыш крупный (пучок)
- Техника:
- Заброс на глубину 4–12 м (лучше всего 6–9 м)
- Установка удилища под углом 45–60° к воде
- Поклёвка — плавная потяжка или серия мелких подёргиваний
- Подсечка плавная, но уверенная (муксун берёт насадку осторожно, часто пробует)
- Вываживание — без рывков, с постоянным натяжением, иначе рыба сходит
На плато Путорана донная ловля муксуна возможна в крупных озёрах (Лама, Кета, Хантайское, Собачье, Аян) и в нижних течениях впадающих рек. Лучшие места — свалы в глубину 6–15 м, ямы под крутыми берегами, зоны с обратным течением. Самая рабочая насадка — мелкий живец (хариус, голец) или нарезка из сига/хариуса. Муксун здесь стоит на больших глубинах и клюёт осторожно, поэтому важно использовать тонкие поводки и чувствительную снасть.
2. Спиннинг (для активной ловли и поиска рыбы)
Спиннинг используют в основном в реках и на озёрах для поиска активного муксуна.
- Снасть:
- Удилище 2,7–3,3 м, тест 15–50 г (для средних рек) или 30–80 г (для крупных)
- Катушка 3000–5000
- Плетёнка 0,14–0,22 мм
- Поводок флюорокарбон 0,25–0,40 мм
- Приманки (в порядке убывания эффективности):
- Колеблющиеся блёсны 20–60 г (Kuusamo Professor, Kuusamo Rasanen, Blue Fox Lucius, Mepps Syclops)
- Воблеры-минноу 7–12 см (Rapala X-Rap, Yo-Zuri Crystal Minnow, Salmo Hornet)
- Силикон на джиг-головке 10–40 г (риппер, твистер, виброхвост 8–12 см)
- Вращающиеся блёсны №4–6 (Mepps Black Fury, Blue Fox Vibrax)
- Техника:
- Медленная равномерная проводка у дна
- Ступенчатая проводка
- Твичинг с долгими паузами
- Поклёвка — слабая потяжка или серия мелких ударов
На плато Путорана спиннинг эффективен в реках и на озёрах для поиска крупного муксуна. Лучшие приманки — тяжёлые колебалки 40–80 г и силикон на джиг-головке. Рыба стоит на глубинах 5–12 м, поэтому важны тяжёлые приманки и медленная проводка.
3. Нахлыст и бомбарда (для мелководных участков и спортивной ловли)
Нахлыст и бомбарда используют в реках с умеренным течением и на мелководьях.
- Снасть:
- Удилище 9–11 класса (одноручное) или 10–12 класса (двуручное)
- Шнур intermediate или sinking
- Поводок 0,25–0,40 мм
- Приманки:
- Мокрые мушки и нимфы 8–14 размера
- Стримеры 6–10 см
- Бомбарда 20–40 г + мушка/твистер
- Техника:
- Заброс вверх по течению с последующим сплавом
- Swing — заброс поперёк струи
- Стрип — короткие подтяжки
На плато Путорана нахлыст и бомбарда работают на перекатах и в протоках озёр для ловли среднего и крупного муксуна. Лучшие мухи — мокрые нимфы и небольшие стримеры.
4. Поплавочная ловля и зимняя ловля
Поплавочная удочка и зимняя ловля на мормышку или блесну используются в озёрах и тихих участках рек.
- Поплавочная удочка:
- Удилище 4–6 м
- Насадка — червь, опарыш, кусочки рыбы, мотыль
- Глубина 3–8 м
- Зимняя ловля:
- Зимняя удочка с кивком
- Мормышка 6–12 мм, блесна 5–10 см
- Насадка — мотыль, мормыш, кусочки рыбы
На плато Путорана зимняя ловля муксуна возможна в озёрах на мормышку и блесну, но рыба стоит на больших глубинах (8–20 м), поэтому нужны тяжёлые мормышки и длинные поводки.
Пищевая ценность муксуна
Муксун (Coregonus muksun) — одна из самых ценных и полезных сиговых рыб Севера. Его мясо по праву считается деликатесом: оно нежное, умеренно жирное, с тонким сладковатым вкусом и почти полным отсутствием мелких костей. Жирность муксуна колеблется от 8–12 % в среднем по популяции до 18–20 % у самых крупных и упитанных особей из северных рек и озёр. Именно эта природная жирность в сочетании с высоким содержанием легкоусвояемого белка делает муксун одним из самых полезных и вкусных продуктов северной кухни.
Химический состав мяса муксуна (на 100 г сырого продукта)
- Калорийность: 120–160 ккал (в среднем 140–150 ккал)
- Белки: 17,5–20,0 г (очень высококачественный, полноценный белок с полным набором незаменимых аминокислот)
- Жиры: 8–20 г (в среднем 10–15 г), из них: – полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 — 2,0–4,5 г (один из лидеров среди пресноводных рыб) – Омега-6 — 0,2–0,5 г – насыщенные жиры — 2–4 г
- Углеводы: 0 г
- Вода: 65–75 г
- Зола (минеральные вещества): 1,2–1,5 г
Витамины (на 100 г)
- Витамин D — 8–16 мкг (очень высокое содержание, покрывает суточную норму на 80–160 %)
- Витамин B12 — 3–6 мкг (150–300 % суточной нормы)
- Витамин B6 — 0,3–0,5 мг
- Ниацин (PP, B3) — 4–8 мг
- Рибофлавин (B2) — 0,1–0,2 мг
- Тиамин (B1) — 0,05–0,15 мг
- Витамин A — 20–60 мкг
- Витамин E — 0,8–2,0 мг
Минеральные вещества (на 100 г)
- Фосфор — 220–320 мг
- Калий — 300–420 мг
- Магний — 25–40 мг
- Кальций — 15–30 мг
- Натрий — 40–80 мг
- Железо — 0,6–1,2 мг
- Цинк — 0,8–1,5 мг
- Селен — 25–45 мкг
- Йод — 10–30 мкг
- Медь — 0,05–0,1 мг
Муксун — один из лидеров среди пресноводных рыб по содержанию Омега-3 жирных кислот и витамина D. Его жирность выше, чем у большинства сиговых (сиг, омуль, пелядь), но ниже, чем у жирных морских видов (некоторые виды нерки или кижуча). При этом жир муксуна лёгкий, хорошо усваивается и не даёт тяжести.
Польза мяса муксуна для здоровья
Регулярное умеренное употребление муксуна (100–200 г 2–3 раза в неделю) приносит организму огромную пользу:
- укрепляет сердечно-сосудистую систему (Омега-3 снижают уровень триглицеридов и «плохого» холестерина)
- поддерживает здоровье мозга и нервной системы (витамин B12 и Омега-3)
- улучшает состояние костей и зубов (витамин D и фосфор)
- повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям
- помогает при анемии и дефиците железа
- положительно влияет на кожу, волосы и ногти (витамины A, E, цинк, селен)
- нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови
- способствует восстановлению после физических нагрузок и болезней
- снижает воспалительные процессы в организме
Муксун особенно полезен жителям северных регионов, где мало солнца и часто наблюдается дефицит витамина D и Омега-3.
Особенности приготовления и употребления
Муксун лучше всего сохраняет пользу и вкус при минимальной термической обработке:
- слабосолёный (строганина) — самый популярный и полезный способ
- копчёный холодного копчения
- вяленый
- запечённый или приготовленный на пару
- жареный или варёный — менее предпочтительно, так как часть жиров и витаминов разрушается
Муксун — это не просто рыба, а настоящий символ здорового северного питания. В отличие от проходных тихоокеанских лососей, он живёт всю жизнь в пресной воде, медленно растёт и накапливает жир. На плато Путорана подобные сиговые виды достигают выдающихся кондиций благодаря нетронутой природе, ледяной чистой воде и обилию естественного корма. Здесь муксун остаётся одним из самых полезных и вкусных даров северных рек и озёр.
Заключение
Муксун — ценный северный сиг. В отличие от проходных лососей, он живёт в пресной воде всю жизнь. На плато Путорана подобные виды достигают выдающихся размеров благодаря нетронутой природе.
